شيخ كباب

يعد شيخ كباب من المأكولات الهندية و هو عبارة عن لحم مفروم مضافا إليه البصل و الطماطم و الكزبرةالخضراء و الثوم و الزنجبيل و الجارماسالا التي تخلط سويا ثم تشوى و تزين بالكزبرة الخضراء و حلقات الطماطم و الليمون

المقادير

•500 غرام من اللحم المفروم
•1 حبة بصلة صغيرة مفرومة
•نصف حبة طماطم مفرومة
•2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
•2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
•ملعقة صغيرة من الثوم
•نصف ملعقة صغيرة من الجارماسالا
•ملح

الطريقة

1.يخلط اللحم مع البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و الزنجبيل و الثوم و الجارماسالا و الملح ثم يوضع في أسياخ
2.يشوى اللحم على الفحم أو في الفرن حتى ينضج اللحم ثم يقدم